En sund pastabagning er den ultimative komfortmad. Denne lækre vegetarisk pastabagning er superhurtig at tilberede og et ideelt midt på ugen måltid for hele familien.
Forberedelsestid
5 minutter
Madlavningstid
20 minutter
Antal portioner
4
Ingredienser
400 g fuldkornspasta
1 løg
2 fed hvidløg
1 pakke vegetariske pølser
400 g hakkede tomater
50 g soltørrede tomater i skiver
1 knivspids sukker
3 spsk rød pesto
50 g cheddarost
Basilikum eller blandede urter
100 g mozzarella
Opskrift instruktion
1. I en stor gryde koges pastaen i rigeligt vand, til den er kogt.
2. Mens pastaen koger, hak løget og steg det forsigtigt med hvidløg i lidt olie, til det er blødt og løget ser klart ud.
3. Tilsæt vegetarpølserne. Når den er brunet, fjernes den og skæres i tykke bid.
4. Hæld pølserne tilbage i gryden og tilsæt tomater, sukker, pesto og soltørrede tomater. Smag til. Lad det simre, indtil det meste af vandet fra de hakkede tomater er gået.
5. Hæld pastaen fra, og kom den i panden med pølser og tomater. Rør halvdelen af cheddar i og overfør til et lavt fad. Drys med resten af cheddar og prik den skivede mozzarella over toppen.
6. Grill i 10 minutter, eller indtil osten er smeltet og begyndt at brune. Server med basilikumblade.