En lækker og simpel glutenfri pizza med lækker overbærende mozzarella og parmaskinke. Kan let være vegetar ved at udelade skinken.
Forberedelsestid
15 minutter
Madlavningstid
15 minutter
Antal portioner
4
Ingredienser
400 g glutenfrit mel
125 ml varmt vand
125 ml mælk
1 pose tørret gær
2 tsk sukker
1 tsk salt
2 spsk olivenolie
4 spsk tomatpuré
1 fed hvidløg
Frisk basilikum
200 g mozzarella
100 g raket
5 skiver parmaskinke
Opskrift instruktion
1. Forvarm ovnen til 425 ° F/220 ° C. Bland noget af mælken og vandet i en kande, og tilsæt gær og sukker, og sæt derefter til side.
2. Bland mel, salt og olie i en skål. Tilsæt langsomt væsken fra kanden og form til en dej.
3. Bryd dejen i to og form til to pizzabunde. Stil til side i cirka 15 minutter, mens du laver topping.
4. Fordel tomatpuréen over pizzabundene, hak basilikum og raket og drys over tomaten. Læg den hakkede parmaskinke ovenpå og tilsæt tykke skiver mozzarella på tværs af pizzaen.
5. Steg i ovnen direkte på øverste hylde (med en bakke nedenunder) i 10-12 minutter, indtil mozzarellaen bobler. Smag til med salt og peber og server.